› グラスワイン桜坂ル・ボワ › 今日から登場 牛ランプとルッコラ パルミジャーノのカルパッチョ仕立て
今日から登場 牛ランプとルッコラ パルミジャーノのカルパッチョ仕立て
2018年02月14日
今日のおすすめ料理
・牛ランプとルッコラ
パルミジャーノのカルパッチョ仕立て ¥800
薄切りの牛肉と、ほど良い野性味のルッコラの
相性がよく、レモンとヴィネガーが全体を引き締め
パラパラとまぶしたパルミジャーノは
丸みのある味わいで、柔らかくまとめる役割を
果たしています。
合わせたいワイン
・カベルネフラン・ シャトールミエール(日本・山梨県) ¥850
ワインは、牛肉の持つ、軽い血の印象と柔らかさ
に合わせて、ベリーの果実味が豊かで、程よく
ボディがしっかりとした赤をおすすめします。
フランの持つ、グリーンのトーンの香りと
黒系スパイスの香りが、ルッコラとお肉の香り
味わいとうまく調和します。
グラスワイン桜坂ル・ボワ
・牛ランプとルッコラ
パルミジャーノのカルパッチョ仕立て ¥800
薄切りの牛肉と、ほど良い野性味のルッコラの
相性がよく、レモンとヴィネガーが全体を引き締め
パラパラとまぶしたパルミジャーノは
丸みのある味わいで、柔らかくまとめる役割を
果たしています。
合わせたいワイン
・カベルネフラン・ シャトールミエール(日本・山梨県) ¥850
ワインは、牛肉の持つ、軽い血の印象と柔らかさ
に合わせて、ベリーの果実味が豊かで、程よく
ボディがしっかりとした赤をおすすめします。
フランの持つ、グリーンのトーンの香りと
黒系スパイスの香りが、ルッコラとお肉の香り
味わいとうまく調和します。
グラスワイン桜坂ル・ボワ
Posted by lebois at 16:47│Comments(0)